Voici la peche sous sa forme la plus commune
Saison de pousse
La pêche est un fruit estival, principalement récolté de juin à septembre dans l’hémisphère nord. Hors saison, elle est souvent importée ou cultivée sous serre, avec un impact potentiel sur sa qualité.
Zone de pousse
Originaire de Chine, la pêche s'est diffusée à travers le monde, particulièrement en Perse et en Europe. Elle prospère dans les climats tempérés chauds avec des étés chauds et des hivers doux. Parmi les principaux producteurs figurent la Chine, l'Italie, l'Espagne, les États-Unis (Californie) et, en France, le sud-est du pays.
La peche
Infos générales
La pêche se décline en plusieurs variétés (jaune, blanche, plate, nectarine) et se consomme crue ou cuisinée (jus, compote, pâtisseries). Fragile, elle se conserve mieux au frais hors du réfrigérateur. En Chine, elle symbolise l’immortalité et la prospérité. C’est un fruit charnu de la famille des Rosacées. Elle est très appréciée pour sa saveur sucrée, sa texture juteuse et ses bienfaits nutritionnels.
Variétés de peches
Peche Jaune
Peche blanche
Peche plate
Nectarine
Ses Apports
La pêche est un fruit riche en bienfaits :
- elle apporte des vitamines essentielles (C et provitamine A)
- des minéraux comme le potassium,
- des fibres pour une bonne digestion