La papaye est caractérisée par sa forme allongée typique.
Saison de pousse
La papaye est cultivée toute l'année dans les régions tropicales, avec une récolte plus abondante entre mai et novembre. Dans ces zones, elle peut donner plusieurs récoltes annuelles.
Zone de pousse
La papaye, originaire des régions tropicales d'Amérique centrale et du Sud, pousse dans des climats chauds, entre 25°C et 30°C, et ne tolère pas le gel. Les principaux producteurs sont l'Inde, suivie du Brésil, de l'Indonésie, des Philippines, ainsi que des pays d'Afrique de l'Est et des Caraïbes.
La papaye
Infos générales
La papaye existe en plusieurs variétés, dont la F1 (grande, peau jaune-orange) et la Solo (plus petite, souvent plus sucrée). Elle est généralement consommée crue, mais peut aussi être utilisée dans des jus, smoothies, salades, desserts et plats salés. Grâce à la papaïne, elle est parfois utilisée pour traiter les douleurs musculaires et inflammations. La papaye mûre se conserve au réfrigérateur, tandis que les fruits non mûrs doivent être laissés à température ambiante. La papaye est également connue sous le nom de Carica papaya
Variétés de papaye
F1 (la papaye f1 est une variété hybride)
Solo
Ses Apports
La papaye est riche en :
- vitamine C et A (bêta-carotène), renforçant le système immunitaire et la santé oculaire
- minéraux comme le potassium, magnésium et calcium qui favorise une bonne fonction cardiaque et santé osseuse
- des fibres pour une bonne digestion